柴たまご★ 柴たまご はなあかり会会員のＴ．Ｓ．さんの特製メニューです==== 「柴たまご《の作り方 ==== 今では味付けたまごとか煮たまごとか言って売っていますが、４０年以上前からオリジナル「柴たまご《と吊づけ作っていました。 作り方 ゆで卵をたっぷりの出汁やお醤油、お砂糖、味醂を入れて弱火でことこと２時間以上煮て黄身まで味をしみこませる。 |
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==== ニュー柴たまご （10個分） ==== ☆まずゆで卵の作り方 煮立ったお湯の中にそうーっとたまごをいれ、半熟だったら８分くらい、全熟で１０分茹でます ☆味付け ポリ袋の中に しょうゆ 大匙 ５杯 酢 大匙 ３杯 砂糖 大匙 ３杯 あとはお好みで・・・ これをポリ袋に入れて茹でたたまごを入れ、時々、ひっくり返したり、ゆすったりして３時間。４，５日くらいは食べられます。 |